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系所名稱：廚藝學系 活動內容： 廚藝學系本屆畢業成果餐會主題為「時光-舊到未來」，主題意味者學生在義守大學度過了豐富的四年時光，也在此刻要離開學生邁向未來，宴會餐點的設計也呼應此一主題，餐點以台灣古早小吃與料理，學生以創新手法重新呈現，如蚵仔煎、油飯、土魠魚羹、鹽水雞、掛包等小吃，結合法式料理、日本料理與分子料理等烹調手法與盤飾造型，賦予這些傳統美食新的風貌與味道，充分展現出學生四年所學與創意。本次餐宴採半自助的服務方式，正式宴會前準備了雞尾酒會與自助開胃菜吧檯，接續服務位上的熱前菜、主餐與盤飾甜點，每位師長嘉賓在離開前也得到一份精美的西點伴手禮，全部由學生設計。此次餐點樣式是歷年來最繁複，因此對於學生前製備與供餐而言，特別注有挑戰性。活動與表演也是本次餐會的重頭戲，因餐會正逢母親節，學生自導自演了一部獻給母親的影片，影片內容相當溫馨、有趣與感人，許多在座的學生家長都不禁感動落淚，使得這次在母親節前夕舉辦的餐宴更具意義。 活動照片：
活動影片： |
